大阪市浪速区 in 大阪牛肉ラーメン わだ 南海難波本店  リピは厳しいかな

2020.03.25 Wednesday

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難波で比較的新しいラーメン店が出来たと聞いたので行ってきました。「大阪牛肉ラーメン わだ 南海難波本店」さんです。ラーメン店激戦区に出店したのは尊敬します。それだけ味に期待したのですが私の好みでは無かったのが残念です。価格はリーズナブルで良いのですが、隣は有名なチェーン店さんで個性あるお店なのに大阪牛肉ラーメン わだ 南海難波本店さんのラーメンでは価格以外で勝負は難しいと感じました。

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注文したのは醤油ラーメン。生卵1個無料は嬉しいけど生卵をトッピングするほど醤油味は強くなかったですね。見た目の色合いは煮魚の煮汁的感じです。味に深みもまろみも感じませんでした。まっすぐに醤油の薄味。そこに生卵をトッピングしたのは物足りなさを増加させてしまいます。このラーメンどんぶりで提供されるとガッカリです。なぜ綺麗にしないのか気にならないのかな。
トッピングのお肉は残念ですが味のしみ込みも少なくボソボソした食感はご飯に乗せても物足りなさが気になりましたね。もっと工夫するとかしたら旨くなるのに残念でした。

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この場所に出店したのは凄く賞賛します。しかし私の好みでは無くリピートする材料が見あたりませんでした。

 

大阪牛肉ラーメン わだ 南海難波本店ラーメン / 難波駅(南海)大阪難波駅なんば駅(大阪メトロ)
昼総合点☆☆☆☆ 1.8

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和歌山県和歌山市 in 紀ノ川サービスエリア(上り線) フードコートで和歌山ラーメン

2020.03.21 Saturday

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南紀白浜のほうへドライブ。途中の紀ノ川サービスエリア(上り線) フードコートで和歌山ラーメンを頂きました。しらす丼ぶりセットの「得々わかやまセット」1,000円。リーズナブルな価格は非常に嬉しいです。

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まず和歌山ラーメンですがしっかり定義されて全国的に認知もされているのですが、紀ノ川サービスエリア(上り線) フードコートの和歌山ラーメンはリピートできませんね。まず温度がヌルすぎる。熱々を期待して食べたのですがマジでこの温度なのって思いました。火傷無くおもいっきりガツガツ食べられますが、物足りない。
麺は細ストレート麺。醤油ベースに豚骨など使っています。風味も弱いしこれを提供されてこれが和歌山ラーメンだと認識されたらと思うと気になります。

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しらす丼もしらすの塩味は少なく昆布の佃煮も少なすぎてまったく理解出来ません。ポン酢や他の調味料があれば良いのですが、醤油しか無くて困りました。結局は醤油を少かけて食べたらしらす丼とはほど遠い物になりました。

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サービスエリアは唯一無二の存在で有り長距離ドライブの憩いの場所になっていますが、このクオリティでは次回はスルーしてしまうかもです。

 

紀ノ川サービスエリア(上り線) フードコート定食・食堂 / 紀伊駅
昼総合点☆☆☆☆ 1.8

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大阪市浪速区 in 嵜本 大阪初號本店  食パンは絶品でもあの接客ではリピートしません。

2020.03.12 Thursday

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私は嵜本さんの食パンを初めて食べたときに日本一上手いと真剣に思いました。まだまだ沢山の高級食パンはあると思いますが私の食べた経験の中では日本一です。それぐらい本気で上手いと思います。そして現在は期間限定のスイート食パンが販売されて居ると聞いて大阪の難波まで買いに行きました。

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店先には数人の行列。人気店だけど昔より行列が短くなっているので少し気になっていましたが私が経験した感じでは食パンは絶品でも接客がかなり気になる点が多いですね。商品が良いのに先日対応された接客では嵜本 大阪初號本店さんにはリピートしません。なぜあのような接客が出来るのか不思議です。同行者も同じ意見でリピートしないとかなり吠えておりました。人気店だからどうしてもあのような接客態度になるのですよって同行者2名と同じ意見です。モッタイナイです。素晴らしい商品なのにね。嵜本 大阪初號本店さんには二度とリピートしません。
 

高級食パン専門店 嵜本 大阪初號本店パン / 難波駅(南海)近鉄日本橋駅日本橋駅
昼総合点☆☆☆☆ 1.0

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大阪府藤井寺市 in スガキヤ イオン藤井寺ショッピングセンター店

2020.03.09 Monday

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イオン藤井寺のフードコートに出店しているスガキヤさんでラーメンセットを食べてみました。まずイオン藤井寺店が復活したら近隣は渋滞が凄いですね。昔は仕事でよく利用していた道ですが渋滞が凄いから避けるようになりました。それぐらいイオン藤井寺店の集客は凄いのですね。そしてフードコートで久々に注目したのがスガキヤさんです。

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独特のラーメンや味噌煮込みうどんが大好きなメニューですが、フードコートはラーメンと丼がメインでした。私は濃い味スガキヤラーメンと直火焼き豚丼セットを注文しました。まずラーメンですが濃い味とありますが、ゴクゴク普通の濃さです。濃厚感はまったく感じ無かったですね。スッキリしたスープで飲みやすく完食しても濃さを感じませんでした。

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丼とサラダは評価出来ないかな。特に何の特徴も無くこだわりを全く感じませんでした。直火焼き豚丼ですが、豚肉が切れ端に感じたのですが、パサパサ感が強かったですね。味は良いのに見た目がイマイチ気になりました。このメニュー構成なら比較的皆さんに飽きられてしまうでしょうね。特徴が感じられないラーメンと丼。スガキヤって名前で集客できる時代ではないからもう少しスガキヤなんだからって思えるメニューが欲しいですね。私はスガキヤの「味噌煮込みうどん」が大好きです。あれこそ愛知県の味って感じがしますよ。
 

スガキヤ イオン藤井寺ショッピングセンター店ラーメン / 藤井寺駅高鷲駅
昼総合点☆☆☆☆ 1.7

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大阪市北区 in 愛きょう屋   ラーメン店です

2020.03.04 Wednesday

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友人に大阪で美味しいつけ麺を食べたいからお店を紹介してくださいとお願いして訪問したのが愛きょう屋さんです。大阪のキタと言われる地域にあるラーメン店で梅田駅から歩いて数分とアクセスが非常に良い場所にあるのでこれは期待して訪問。

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「鶏ダシつけ麺」と「豚骨つけ麺」がありこの段階で私の想像していたつけ麺が旨い店のイメージとはかけ離れていました。しかし味は間違い無いと太鼓判を友人から言われたので私は豚骨つけ麺を注文しました。

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麺は極太ストレート麺。歯ごたえ有り非常に食べやすい麺です。麺が極太麺の割には柔らかく感じましたね。そしてスープですが、豚骨ラーメンに使われるようなスープです。もっとつけ麺用に工夫されているのかと思ったのですがゴクゴク普通の豚骨ラーメンです。クセが無くスッキリしたスープです。これならつけ麺で食べなくても良いのかなって思いました。

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起死回生の炒飯が旨いと言われて居たので注文しておりました。一口頂いて普通ですね。何の特徴も無いけど、食べ飽きない毎日食べても飽きない炒飯です。

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友人に大阪で美味しいつけ麺と注文して訪問はしましたが、愛きょう屋さんはつけ麺がオススメよりも他のメニューも沢山種類があるのでつけ麺を追求しているお店とは若干違いましたね。後気になったのは訪問した2月では店内が喫煙なのは驚きました。この時代にラーメン店で喫煙は私の中では無しですね。

 

愛きょう屋ラーメン / 梅田駅大阪梅田駅(阪急)東梅田駅
昼総合点☆☆☆☆ 1.5

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