大阪市阿倍野区 in リンガーハット 近鉄あべのハルカス店

2018.12.11 Tuesday

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食べログに投稿したタイミングでは日本一の高さを誇る商業ビルがあべのハルカスです。飲食店が沢山テナントで入っておりますが、馴染みのあるリンガーハットさんの看板を見かけて早速訪問してみました。注文方法がレジカウンターで先に食券を購入して注文するスタイルです。店舗がどうしても手狭なのでこの方法にされたと思うけど、他のリンガーハットさんに訪問している人は着座してからの注文スタイルが多いので、ハルカスでのスタイルは食べたいメニューを決めてからでなければちょっと戸惑いますね。

 

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私は長崎チャンポンの麺を2倍で注文しました。ほんとうは皿うどんを食べたかったのですが、後ろにも人が並ばれたのでメニューを選ばずにいつも食べている定番を注文しました。定番の味わいです。安定している味わいに凄く懐かしさを感じますね。変わらない味わいと思っているのですが、企業は細かく少しずつ味を変化させているのでしょうね。ほんま安定して旨いです。
 

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大阪府堺市 in 餃子製造販売店 いち五郎食堂 堺東店

2018.12.11 Tuesday

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堺法務局帰りにランチを食べようと訪問した商店街にあったのが餃子製造販売店 いち五郎食堂 堺東店さんです。チェーン店らしいのですが私は初めて利用させて頂きました。いろいろメニューはありましたが、屋号に餃子と名乗られているので注文は大盛餃子定食を注文しました。大ぶりの焼き餃子が15個(ニンニクなし)です。ご飯は大盛りを注文しました。

 

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良い感じの焦げ目が付いた餃子を一気に頂きました。ジューシ感は少なかったですね。出来たての激熱々感じも少なくて凄く食べやすい温度でした。ニンニクが入っていないので凄くシンプルな味わいです。皮もモチモチしているって感じではなくちょっと薄めの皮でした。

 

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餃子のタレに拘りがあるので、私は本来味噌を付けて食べたいです。神戸の食べ方です。お店に味噌が無ければ「お酢:専用タレの割合が9:1」にします。お酢を多めにしてコショウをたっぷりとラー油で食べます。お店が調合している餃子のタレでも食べますが、お酢で作ったタレが味変になってすごく食べやすいです。

 

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店員さんも親切に説明して頂けるので初めてでも安心して食事ができますね。後お願いしたいのはやっぱりランチタイムのご飯は食べ放題にして頂けると嬉しいですね。餃子大盛り定食には小鉢を付けて欲しいですね。良いお店だからリピートしたくなります。
 

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富山県射水市 in 道の駅 カモンパーク新湊 話題の白エビバーガー

2018.12.05 Wednesday

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富山県には30時間ほど滞在して最後に食べたかったのは道の駅 カモンパーク新湊    話題の白エビバーガーです。テレビで話題になったとかイロイロと噂を聞いていたので食べに行きました。全日食べた回転寿司の白エビがあまりにも美味しかったのでそのイメージが強かったのですが、楽しみに思い注文しました。手際よく提供されたのですが、どうしてもすぐに食べられない事情があり、持ち帰りました。

 

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自宅ではオーブントースターで白エビのかき揚げを温め直してバンズに挟んで食べました。旨い。サクサクして白エビがトロっとした食感に甘みがあって絶品でしたよ。タルタルソースがマッチしてバンズも甘くて美味しかったですね。軽い食感に何個も食べられると感じましたね。
 

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富山県氷見市 in 氷見きときと寿し 氷見本店  地元に大人気の回転寿司

2018.12.04 Tuesday

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魚が一段と美味しい季節になりましたね。富山県滞在した夜に食べに行ったお店が氷見きときと寿し 氷見本店さんです。地元の方もオススメする回転寿司屋さんですが、目の前で握っているので凄く贅沢感を味わえますね。そして寒ブリも仕入れておられて、早速「ブリ3兄弟」を注文しました。出世魚が3世代を食べ比べは嬉しいです。「ふくらぎ、ガンド(はまち)ぶり」です。関西ではガンドをハマチと言うのですが富山ではハマチよりガンドって呼ぶみたいですね。ふくらぎは若さもあって身はフレッシュ感ありますが油のノリが少ないですね。そしてガンドは少し身がトロっとした感じが出てきました。そして寒ブリは脂ののりも最高、身を口に入れたらトロっとするのですが、食感はコリって感じもあります。絶妙な味わいで季節を感じました。

 

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その他はどのネタを食べも旨いですね。白エビを食べたら口の中でトロっとしており最高でした。甘エビはタマゴと一緒に食べて風味が一層増しますね。カワハギは肝と一緒に食べて身は淡泊で肝が濃厚で舌の上でとろけます。何を食べても満足出来る氷見きときと寿し 氷見本店のレベルはかなり高いですね。

 

 

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後は接客が良ければ完璧なのですがカウンターの職人さんは良く言えば寡黙に仕事を熟しておりますが、会話があれば良かったですね。
 

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富山県高岡市 in 誠や    富山ブラックラーメンを食べました。

2018.12.04 Tuesday

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富山県に旅行で出かけておりました。旅先ではいろんな出会いがあって感動しましたが、やっぱり食ですね。テレビで(特に日テレケンミンショー)見た富山ブラックを食べに行きました。やっぱり注文は富山ブラック(チャーシュー麺)を注文。小、中、大と盛り付けがあり、サイドメニューも楽しみたいので、中盛りをお願いしました。富山市内とは少し味が違うと言われて居たのですが、私の口にはベストマッチでした。見た目が真っ黒なのに味わいがスッキリして、魚醤をつかっているのでしょうか、スープに魚の味わいが深く溶け込んでいても全体が纏まっているのですね。魚粉を使うとちょっとエグミなど感じますが、スッキリした魚の風味が絶妙で見た目も濃く感じませんでした。

 

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麺は極太縮れ麺。この麺だからスープをしっかり捉えて合うのですね。見事なチョイスです。そしてチャーシューも絶品です。見た目は豚バラを丸めているチャーシューと思ったのですが、お箸で持つとホロホロになります。めちゃくちゃ柔らかくて味付けも濃いめでなく、香味野菜の味が非常に引き立っているチャーシューでした。

 

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サイドメニューの唐揚げも富山ブラックに負けない味の深みがあり、白ご飯に合いますね。人生で初めてマヨネーズケチャップで食べてみましたが、お店が提供する方法で間違いないですね。口の中が富山ブラックで塩味に偏っていたのをリセットされましたね。白ご飯のよりもオニギリを注文しました。中身と海苔巻きなのか昆布なのかカスタム注文できます。富山のお米も旨いです。握り加減が絶妙でフワっとしていますね。

 

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店内は非常に狭いけど高校生ぐらいの子供達が静かに礼儀正しく大勢で食べて居た光景が素晴らしかったですね。2〜3人で訪問する子も1人で訪問している子も居ましたが、ほんと礼儀正しく騒がず食べて居る光景は気持ちよかったですね。富山県上陸で一発目の食事なのに大成功です。この後が楽しみです。
 

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