奈良県香芝市 in どうとんぼり神座 香芝SA店  20数年前と変わらない

2017.02.19 Sunday

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久々に神座のラーメンを食べました。昔の記憶が良くなかったのでずっと避けておりましたが、本日はどうしても空腹には勝てず仕事で名古屋方面に行っており、大阪に戻る少し手前の香芝SAでランチをすることにしました。そこで見かけた神座に行ってみました。どうも白菜がたっぷりは食べにくい。その記憶と透き通る麺が苦手でした。

 

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この白菜が満タン乗っかっているラーメンは私的に好みでは有りませんでした。すでに過去形になっているのは、食べてみたら「あれ?スープが激うまに感じる」再評価は変わりましたね。味覚が変わったのかほんとにスープと白菜の甘みがマッチしてめちゃくちゃ旨い。なんで20年以上も食べなかったのかモッタイナイと後悔した次の瞬間

 

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麺をすすってみました。間違いありません。スープはめっちゃ美味しいのに、この透き通った麺の食感が苦手なのです。中途半端なコシ。スープがあっさりとしたコク深い味わいにこの麺は合わないと感じました。この記憶がずっとあったのです。スープは再評価してめちゃくちゃ旨い。麺が苦手です。私なら博多ラーメンの細麺を使いたいですね。

 

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唐揚げ丼がセットで販売していたので挑戦したけど衣が片栗粉で仕上げているのでしょう。すごく食べた食感が気に入らないですね。タレも甘過ぎます。自分このみに味を調整したかったですね。

 

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万能なニラのトッピング。ニラのトッピングで一番旨いのはやっぱり「もっこす」でしょう。神座のニラもスープにマッチして凄く食べやすかったです。夕方からの仕事が無かったら臭いが気にならないので思いっきり食べたかったです。

 

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店内は比較的空いていたのは驚きました。カウンター席は私だけ。テーブル席は親子ずれ3人。ランチタイム後の15時なのにすいているって嬉しいけど頑張って頂きたいですよ。

 

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サービスエリアに併設しているから集客は見込めますが、1階にはフードコートがあるので商売は厳しいかも知れませんね。しかし接客はさすがです。心地よい店員の動き。見事でした。後は私好みの麺が選べたらもっともっとリピートするのにね。

 

 

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大阪府松原市 in ワンカルビ プラス 松原店     

2017.02.19 Sunday

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ワンカルビに初めて訪問しました。ワンカルビ プラス松原店が店名なのですが、何故にプラスって思いましたが他店を訪問したことが無いのでなんとも言えません。コースは2種類あって飲み放題を入れても4000円ほど。安い。安すぎると一回目のため息です。定番のネギ塩牛タンから注文しました。私はこの段階で白ご飯も注文しましたが、これが2回目のため息です。あまりにも衝撃的な白ご飯で撮影を忘れました。まずお米がべちゃっとして柔らかい米が好きな方には良いけど焼肉には合わないと思っています。残念なため息でした。このほかにもローストビーフカレーも注文しましたが、もちろん米はべちゃっとして残念でした。完食はしましたがあの私には苦手なお米だったらリピートはありえません。

 

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メニューに載っていて写真付きのお肉は全て注文しました、ハラミは美味しかったですね。気になる点が多いのは火力が弱いです。めちゃくちゃイライラするぐらい火力が弱い。タレの種類が少ないです。私は焼肉のたれは絶対に甘口なのです。これは親戚が焼肉の肉の卸をしていたので、ずっと言われていたのですが、質の良いお肉を食べさせてくれるお店のタレは絶対に辛さは控えめで少し甘く感じるそうです。お肉の味を邪魔しない程度の甘みですが、これがお肉を最高に引き立てます。逆に辛めのタレを使っているのはお肉に自信がないからだと教え込まれました。諸説あるから参考程度に聞き流して欲しいですね。そして辛みの好みは自分で後から調整した良いのですよ。

 

久々に肉を食べると気合いを入れたけど、不完全燃焼で終わったワンカルビでした。接客はマニュアル通りで可も無く不可も無く。ちょっと気になることが多くて

 

 

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大阪府松原市 in オブジェ (objet) 町のパン屋さん

2017.02.18 Saturday

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松原駅前にあるパン屋 objet松原店前から行ってみたくて駐車場が無いので訪問するのが不便でした。お店の前にコンビニが出来たので本日コンビニで買い物してパン屋にも行ってみました。もちろんコンビニに一声掛けてから訪問です。店内は非常に狭くて3人程で自由に身動きできない。それぐらいパンのラインナップも豊富ですが狭い。

 

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鶏肉とオリーブのパン。パン生地とトッピングがしっくり来ないです。食べてもバラバラの味わいで見かけでは期待したのですごく残念でした。

 

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チーズナン。カレーに付けて食べるパンですね。そのまま食べてもほんのりチーズの香り。味よりもハードな食感を楽しみたいですね。

 

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フレンチトースト。中まで牛乳卵がしっかり届いて居ないので表面だけの味わいになってしまいますね。甘みを抑えているのですがフレンチトーストはもっと甘くて良いと思います。

 

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名前は忘れましたが、端っこがめちゃサクサクして美味しいですね。

 

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松原では有名らしいのですが、店先にケースは置かない方が良いですね。折角雰囲気が良いので台無しです。また種類は豊富ですがこれがオススメって感じがまったく無かったですね。私が独断で決める初めて訪問したら絶対に購入するカレーパンが見あたりませんでした。評価の基準が決めにくいのですが、比較的総菜系が多く感じました。また安いだけのパンではなく拘りがある店主のパン屋だと思われますね。しかし心に響くパンにはまだ出会えませんでした。次回に期待したいです。

 

 

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かっぱ寿司が赤字転落は当然ですよ。だってシャリがね、、、

2017.02.11 Saturday

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ネットニュースで寿司チェーン「かっぱ寿司」が赤字転落。これは必然的です。私は週に1度は回転寿司を食べに行っています。中でも「かっぱ寿司」「くら寿司」「スシロー」「はま寿司」「元気寿司」「バリュー回転寿司」「元禄寿司」などをローテーションで食べ歩いています。中でもダントツ私の口に合わない「しゃり」はかっぱ寿司です。極端に美味しく感じなくなったのは数ヶ月前からです。

 

しゃりが堅くてべちゃっとしているのですよね。はま寿司などのシャリは空気を含んで食べやすいです。めっちゃ小さいけど。それに比べてかっぱ寿司のしゃりは何故ここまで変わったのにと驚いています。それぐらい衝撃的な味わいです。

お米が潰れていて食べにくく感じます。これではダメでしょうと思っていたら案の定赤字転落です。大好きな回転寿司店なので是非頑張って頂きたい。特にエビのてんぷらマヨ寿司は私の定番です。ぜひとも頑張って「しゃり」を見直して欲しいです。

 


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大阪市浪速区 in つるまる 日本橋店  

2017.02.11 Saturday

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大阪日本橋の電気屋街で買い物をして小腹が減ったので「つるまる 日本橋店」を訪問。小さな間口で奥行きも無く数人で満席となりますが回転率がいいですね。また皆さん静かに黙々と食べるだけ。良いですね。立ち食いって姿を見ているとほんと安心する私です。きつねうどんと炊き込みご飯。この組み合わせが私のベストチョイスです。

 

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おおきな「おあげさん」が存在感を醸し出しますね。また少し甘めで肉厚なのは嬉しかったですね。

 

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麺は想像していたよりもコシがありますね。大阪うどんではなく少し讃岐に近いコシです。うどんは飲み物と言う方も居ますがしっかり噛みましょう。

 

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炊き込みご飯。なぜ、なぜ立ち食いうどんで販売している炊き込みご飯や鶏飯などはこんなに旨いのですか。単品で食べても美味しいけど、うどんと一緒ならさらに旨いです。贅沢な具材は不要です。シンプルな味付けはうどんだしに合います。

 

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チェーン店ならではの素早い対応など立ち食いうどんには十分です。小腹が減ったおやつ代わりに食べるって感覚です。日本橋で愛されるスポットになって欲しいですね。

 

 

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