大阪市浪速区 in 蕎麦とラー油で幸なった。 日本橋店    蕎麦は旨い

2018.05.01 Tuesday

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大阪日本橋で蕎麦が旨いお店を探したら最近話題になった蕎麦をラー油のつけだれで食べる盛りそばを販売している「蕎麦とラー油で幸なった。 日本橋店」に訪問して見ました。その日のオープン直前に訪問しても準備がしっかり出来ており、初来店なのですが細かな接客で紹介をして頂けるのは有り難いですね。蕎麦のコシを重視するなら冷をオススメすると言われてもちろん冷を注文。一緒に麦ご飯も注文しました。卵かけご飯もオススメと言われて生卵食べ放題と伺ったので麦ご飯を別で注文。

 

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10分ほど待って蕎麦が提供。蕎麦の太さは極太平打ちです。そして素晴らしいコシです。蕎麦のコシとは思えないほどしっかりしたコシは冷で正解です。早速そのままラー油の入ったつゆにくぐらせて食べました。辛い。ラー油の辛みが蕎麦の風味や旨味を全て消しています。盛りそばと思ったらダメですね。全く違う食べ物です。マイルドにするため卵の黄身だけを入れて再度食べたらまろやかな味わいで食べやすくなりましたね。つけだれはベースが非常に甘く仕上がっています。九州の醤油を食べているようなイメージですね。そこに辛いラー油ですから私はバランスが気になりましたね。

 

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お肉をトッピングしているのですが、味付けはほとんど感じません。つけだれに浸して食べたのですが、煮込みすぎなのかパサっとして食べにくかったですね。ジューシーなお肉を想像していたので驚きでした。
〆に卵かけご飯を食べたのですが、お店が準備している卵かけご飯のタレはイマイチですね。蕎麦を食べるつゆを卵かけご飯に掛けたらめちゃ美味しかったですね。

 

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お肉をトッピングしているのですが、味付けはほとんど感じません。つけだれに浸して食べたのですが、煮込みすぎなのかパサっとして食べにくかったですね。ジューシーなお肉を想像していたので驚きでした。
〆に卵かけご飯を食べたのですが、お店が準備している卵かけご飯のタレはイマイチですね。蕎麦を食べるつゆを卵かけご飯に掛けたらめちゃ美味しかったですね。

 

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接客も良いし、食べ慣れてきたらこの蕎麦は絶対に何度も食べたくなりますね。後は価格がリーズナブルでワンコインまで下がればヘビーリピーターになりますね。接客も素晴らしくて、新しい蕎麦の食べ方を教えてくれたのは嬉しいですね。

 

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