大阪市浪速区 in 鶴西山(かくせいざん)   汁なし担々麺専門店

2018.05.23 Wednesday

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汁なし担々麺の専門店に行ってきました。辛さレベルとシビれレベルを選べるそうですが、初め辛さ、シビれとも1です。私は辛さ2シビれ0がオススメです。山椒がかなり効いていますので個人差もあるけどシビれがかなり厳しく感じましたね。ランチセットなのでご飯と生玉が付いてきました。麺を食べ終わったらご飯を混ぜて卵を落として食べるのですが、シビれが残っており最後の方は味覚が厳しくなっておりました。

 

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麺はストレート麺。ゆで時間が少々掛かるのでそこはつけ麺と同じぐらいの待ち時間でしたね。熱々を提供されるので急いで混ぜてくださいとの事です。私も大賛成です。ほんと提供されたら撮影も急いで一気にかき混ぜました。

〆はご飯を入れて混ぜて卵を落として雑炊風にします。想像していたよりも味わいは風味が物足りないかな。もっとガツンと来る奥深さが欲しかったですね。辛みやシビれは十分堪能できますが、味に奥行きを感じませんでした。

 

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食券の券売機が表にあるので、店員さんに質問しながら注文を決められないですね。あと気になったのがイスです。カウンター席なのですが、イスが座りにくくて落ち着きませんでした。個人差もあるけど身長が175の私では足の置き場が定まらず非常に苦労しましたね。

 

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接客は感じが良いのですが、常連さんと仲良くされるのは良いのですが、放置される他のお客さんはちょっと居心地が気になりましたね。

 

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