大阪市浪速区 in ジャンキー         鶏豚炭火焼きのラーメン

2018.06.12 Tuesday

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大阪日本橋はどんどんラーメン店が出店しておりますが、オタロードから少し離れた所に出店していたジャンキーという名前のお店。店名からしてヤバそうに思ったけどラーメン自体は凄く真面目にしっかり作っておられましたね。私は鶏炭火焼きラーメンを注文。豪快に炎を上げて鶏肉を七輪で焼いておりました。

 

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麺は細麺でストレート。この器(丼とは言いにくいですね)と水菜は考え物ですよね。まず器が小さいからスープが少なくて麺が冷めやすく感じます。また深いからレンゲを使いにくいですね。そして困ったときの水菜はどうなんでしょうか。非常に食感が麺と合わないと私は感じます。

 

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スープに関しては非常にスッキリして飲みやすく細麺と相性抜群です。麺は中太麺も選べるそうですよ。

 

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炙り焼き豚丼セットにしましたが、この炙り焼き豚は旨い。出来ればマヨネーズがトッピングして貰えるともっともっと美味しく頂けると思いますね。

 

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全体的に女性客は少なく感じる店構えです。入店しにくいかな。しかし食べたらリピートしたくなるスープ。これはお店の良い感じを上手に表現出来ていませんね。モッタイナイです。入り口もスッキリして店内も暗いイメージがあるから明るくしたらもっと食が楽しくなりますよ。良いラーメンなので皆さんに食べて貰いたいですね。
 

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