大阪府東大阪市 in まつや  老舗のうどん屋でランチ

2017.04.30 Sunday

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大阪府東大阪市にある瓢箪山商店街。ここの商店街には七不思議があるのですが、その話は機会があればと思います。ブラブラ歩いてランチタイムなので「まつや」に訪問しました。老舗のうどん屋でランチメニューの天丼とうどんセット720円を注文。店内はテーブル席でかなり狭いです。しかし人気店のようでお客入りは良かったですね。無愛想でも無く過剰の接客もなく心地よい距離感の接客でした。注文してから天ぷらを揚げているようでサクサクで熱々でした。

 

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うどんは関西独特の透き通った出汁ですがしっかりした塩味。やっぱり関西のうどん出汁は旨いですね。ホっとする味わいです。

 

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麺はしっかりしたコシがあって讃岐うどんより少しコシがないぐらいですね。のど越しもよくおかわりしたいです。

 

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揚げたての天ぷら。見事なぐらいサクサクとして旨い。しかし油きりが甘くてご飯に油が廻っていましたね。その点が気になりました。量は少なめですがランチセットならちょうど良い感じの腹持ちです。価格もリーズナブルでこの味を提供されるのは嬉しい限りです。

 

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お店は非常にこぢんまりしております。しかし少ない品数だと思ったら店内にいろいろメニューが豊富にありました。何度か通って食べたくなります。懐かしい昔ながらの老舗うどん店です。

 

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大阪市浪速区 in 清麺屋  人気店ではあるが私好みでは無かった

2017.04.29 Saturday

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接客もお店の雰囲気も完璧です。素晴らしいお店だと思いますが、ラーメンが私とまったく合わないです。これは好みの問題なのでラーメンがどうダメだったとかありません。まず商品は食券で購入するのですが人気店だけに混み合っており初めて訪問してもどのラーメンがどれなのか解りませんでした。食べたかったラーメンとはまったく違った塩ラーメンを注文。食べログでは前評判でも好評だったのでその記憶だけで注文しました。お昼時でお腹が減っていたのでとろろご飯セットです。

 

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スープが少なすぎる。最近流行なのか日本橋ではこれがスタンダードなのでしょうか?1日のランチでラーメン店を2軒はしごしたけどどちらのお店もスープが少ない。麺が冷めやすくなる適量ってあると思うのですがお店のスタンダードがこの量なら従います。大きめのチャーシュー、水菜は食感が悪いので私は苦手です。ネギのチッピングは風味もよくて有り難いですね。

 

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麺は平打ち中太ストレート麺です。この麺が私は苦手なのですね。またコシが少なくてぬちゃっとした食感が苦手でした。スープには非常にマッチングしていると思いますが、どうも私の好みではありませんでした。

 

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とろろご飯です。ちょっと青のりがトッピングされていても良いかな?って思います。また食べ方などなんの説明も無いのでそのまま食べたら味がうっすらと感じるだけ。そして食べ進めるとタレが下の方に溜まっていました。かき混ぜるのですね。それならそうと教えて欲しかったです。私はとろろに味が付いていると思ってしまった。食べ方は私から聞くべきだと思ったけどあまりにも忙しそうで大人しくしていた私です。

 

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良いお店だと思います。接客も小気味よく感じよかったですよ。食は相性なのでたまたま私の好みでは無かっただけです。多くの方が支持されていますので皆さん食べてみて下さい。

 

 

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大阪市浪速区 in ともちゃん   日本橋に新しいラーメン屋 綿菓子がトッピング

2017.04.29 Saturday

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大阪の日本橋は飲食店激戦区で肉丼やラーメン店がしのぎを削っています。そこに本日4月29日オープンした「ともちゃん」です。オーナーが本気で作ったラーメンは2種類しかありません。さらに味を確定させる為の綿菓子がアイデアとして面白い。綿菓子に魚粉らしいトッピング。スープに混ぜて食べるのです。

 

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綿菓子をスープで溶かしたら分厚いチャーシューが登場。

 

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器がイタリアンでパスタを食べる器にラーメンとは考えましたね。

 

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麺は中太ストレート麺。ショート麺ですね。かなり短めです。またゆで時間の問題でしょうがちょっと堅めでした。私好みの堅さなのですがちょっと苦手な方もいるかと思います。スープはお店で言うノーマルタイプを注文しました。もう一種類は濃厚です。魚介系でかなり濃いめのスープ。

 

さらに言えば綿菓子がスープをダメにしていますね。甘すぎます。甘露煮の中に麺を入れているの?って感じたぐらい私には甘すぎました。折角麺は私好みの中太ストレート麺なのに麺とスープがマッチングしていませんね。

 

さらにさらに言えばこの器になんでしたの?そんな疑問を感じました。ラーメンどんぶりは完成された器だと思います。スープと麺のバランスが非常に良いのでラーメンどんぶりを使うべきです。ある程度の形のそれぞれはありますが、パスタを食べる器でラーメンを食べるってやっぱりスープが少なくてすぐに冷めてしまいます。ラーメンを提供する前に十分器を温めていないともっと急激に温度が下がってラーメンが食べにくくなりますよ。見た目で勝負したいのは解りますがスープを丼からのみたいと思ってもこの丼では口を付けたらこぼれます。私がお店に行った時にはまだ口ふきもありませんでしたのでちょと困りますね。

 

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チャーシュー丼です。お願いします。もっと食べる方の気持ちを考えましょう。器から既にネギが溢れています。お箸を差し込んだらこぼれます。さらにゆで卵はもう少し温泉卵のほうが嬉しいです。もっとも気になったのがお米の堅さです。無洗米を炊いたのかわかりませんが、かなり堅かったですね。ラーメン+チャーシュー丼1,000円です。標準的な価格だと思いますが、満足感は少なかったですね。

 

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店内にメニューが無かったので券売機です。

 

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夜は飲み屋?ショットバーのような店内作りですね。3階のお店を訪問するにはこのラーメン店を通過しなければダメみたいですね。本気鮪、Tシャツ屋、このラーメン店は経営会社が同じようですね。ぜひ3つの力で盛り上げて欲しいです。

 

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店舗の場所が非常に解りづらいです。本気鮪の隣のビルの2階です。同じグループで商売されておりまして、従業員の笑顔は素晴らしく好感もてます。しかし、本業のラーメンとなれば本日オープンとしても、もう少し食べる側の気持ちを考えて提供して頂けると有り難いです。

 

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大阪府松原市 in 鷹の羽食堂   懐かしい定食屋

2017.04.26 Wednesday

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大阪府松原市にディープスポットで有名な鷹の羽食堂へ行ってきました。こんな所に食堂があるって知らなかったです。しかし数十年前からあると地元の方に伺いましたが歴史も感じない建物です。のれんをくぐって好きな座席に座って壁に貼っているメニューを見ると定食類が少なくうどん、ラーメンなどゴクゴク平凡なメニュー揃え。一品料理を自分で選んで注文するB定食にしました。ちなみにA定食との違いは味噌汁か豚汁の違いです。一品料理、豚汁、ご飯がセットになっている定食。

 

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ショーケース?から好きなメイン料理を選んで温め直して貰います。焼き鮭、コロッケ、メンチカツがメイン料理です。食べたいと思った物が無かったけどとりあえずメンチカツをチョイス。待つこと数分。温め直した料理が提供。レンジでチンなのでしなしなです。

 

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驚いたのがご飯と豚汁が激アツです。おかずもチンしたてなので激アツ。温度管理は出来ていないけど熱々は嬉しいです。

メンチカツはレンジでチンなので食感もしなしなで衣がサクサクって感じでは無かったですね。

豚汁とメニューには書いていたけど具材が少なくて残念でした。味はあっさりした塩分控えめですね。

 

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そしてご飯です。大中小の盛り付けがあって写真は中です。

 

メニューです。

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お店は天井が高くて開放感があるけど狭いですね。専用駐車場もあるので車でディープスポット巡りが好きな方にはオススメのお店です。

 

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大阪府松原市 in よか味 半田屋    大衆居酒屋のランチ

2017.04.24 Monday

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急用で郵便局を探していたら駐車場も台数確保している松原郵便局へ。松原郵便局の隣のビルで出店している「よか味 半田屋」が気になって別日に訪問してみました。ランチメニューは少ないけど十分ポイントを絞って提供しているのが解りますね。誰でも食べたメニューです。私は定番のとんかつ定食ライス大盛り+100円を注文。合計750円でも安いですね。トンカツ、サラダ、小鉢、漬け物、味噌汁、ご飯の組み合わせですが十分満足です。

 

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カツは冷凍カツのような味がしますね。ジューシー感はまったく無かったです。中濃ソース、ポン酢、ごま塩で食べるみたいですが、どのソースも量が少ないですね。たっぷり付けたい人には厳しいかも。また揚げ物だからさっぱりポン酢は有りですが出来たらおろしポン酢の方が嬉しいかも。贅沢な要望ですね。揚げたカツはトンカツ専門店でも網の上にのせるけど、ぜひそれを実践して欲しいですね。お皿に触れている部分がベチャっとして折角のサクサク衣が台無しです。テーブルにソースは追加で足せるようにして欲しいです。

 

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リーズナブルな価格はほんとに嬉しいですね。

 

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地域の方に愛されるお店だと思います。夜は居酒屋になって外まで賑やかな声が聞こえるので素敵なお店だと感じました。しかしランチはこれからですね。もっともっと工夫して地元から支持されるお店になって欲しいです。

 

 

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