大阪市中央区 in 総本家 浪花そば 心斎橋本店        伝統と最新の味わいが融合

2017.10.31 Tuesday

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小雨降る中心斎橋をブラブラしておりまして、お腹が減ったので近隣を食べログ検索したら総本家 浪花そば 心斎橋本店を発見。歩いて近かったので訪問してみました。歴史を感じる店内は重厚感ある趣。大きなテーブルに通されてメニューを見ていたら名物と書かれていた「肉そば ラー油ツケダレ」で注文。内心期待していなかったのですが、期待を裏切られたボリュームです。私が感じる老舗など言われている蕎麦屋に共通するのは量が少ないです。大盛りでも物足りない。しかし総本家 浪花そば 心斎橋本店の量はしっかりして満足できる塩梅です。

 

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早速少し太めの蕎麦をすくってラー油ダレにたっぷり付けて食べてみると、めっちゃ合います。蕎麦の風味は飛びますが口に入れて噛み締めると、ジュワーって広がる蕎麦の味わいが良いですね。ラー油は辛みも抑えているけど蕎麦に合うように作っておられましたね。また肉がたっぷり入っているのでご飯のおかずになりますよ。

 

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最後までどうやって食べようか悩んだ生卵です。ウズラの卵をツユに入れて食べるのはよくありますが、生卵なのでご飯に掛けて卵かけご飯なのかどうしたらいいのかと思ったけど、ツユに入れてみました。間違いではないけど、無くても十分堪能できますね。

 

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ランチタイムは16時までやっておられたので非常に助かりました。落ち着いた店内でも子供連れが多かったですね。ちょっと訪問しにくく格式高い蕎麦屋もあるけど、家族連れでも十分居心地がよいお店ですよ。

 

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大阪市住之江区 in 互談や インデックス大阪店      イベント開催する場所の定食

2017.10.29 Sunday

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先週にインテックス大阪でイベントがあったので見学してきました。ランチ時も過ぎて居た15時前。食べるところが少ないのですが、互談や インデックス大阪店を訪問しました。有り難いのは15時30分までですが、良かったらどうですか?って店員に声がけして頂きました。これは嬉しいですね。15時だったので閉店すると思っていた矢先の声がけはほんま嬉しいです。焼肉定食を注文。嬉しいことにご飯おかわり無料でした。しかしはじめから大盛りを提供して頂けるし、お米が温かい。最近では店内でご飯を炊かないお店も増えてきて業者から買い取るパターンが多いけどそうなると少し冷えているのですよね。しかし互談や インデックス大阪店 は熱々ごはんでした。

 

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無造作に盛り付けされているけど、男の飯って感じでちょっと嬉しくもあったのですね。見た目って重要なのですが、今回はそれでも有り難く感じましたね。お肉はかなり堅かったです。またスジも多かったです。タマネギはもう少し多めが嬉しかったですね。タレの味わいが薄めに感じましたね。最後まで食べ飽きない味わいでした。

 

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インテックス大阪に訪問すると食事で困っていたのでいつも外に出て食べに行っておりましたがATCも食べるところが少ないしいろいろ検討して目から鱗の互談や インデックス大阪店がインテックスを訪問したらオススメ店ですよ。

 

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大阪市浪速区 in 1ポンドのステーキハンバーグ タケル 日本橋オタロード店        食べやすいお肉

2017.10.28 Saturday

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話題のお店に行ってきました。1ポンドのステーキハンバーグ タケル 日本橋オタロード店です。雨の日でも行列が絶えないお店で私は15時すぎに訪問してみました。それでも20分は並びましたね。雨降りでも大人気の理由は1ポンドのステーキがリーズナブルだからでしょうか。私はリブロースのトリプルを注文。3510円は確かにリーズナブルです。ベースは塩コショウとサワークリーム。

 

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焼き加減はミディアムレアでお願いしました。注文通り焼けていたけど、気になったのが鉄板が熱々です。これではさらに火が入ってしまいますね。この点は理解されていると思うのですが、熱した鉄板でステーキを提供するのは間違っているとまで言いませんが、あまり心地よく感じない私です。

 

一口食べて肉質は柔らかめで食べやすかったけど、各所にスジが残っておりちょっと食べにくかった部分もありました。そして気になったのが、お肉に合う私好みのソースが無かった事です。サラダを食べるドレッシングもそうですが、こちらのお店ではお肉は頑張っているのに、ソースが今ひとつ足りない感じです。メニューで見つけられなかったのですが、別料金でも良いから「ワサビ」が欲しかったですね。バーベキュー味やヨシダソース的な味わいのソースも欲しかったです。オリジナルソースや塩に拘ることも大切ですが物足りなさを感じてしまいました。

 

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サラダとスープ。特性タマネギドレッシングです。これだって感じもなくゴクゴク普通に頂きました。

 

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ソースや塩、食べるラー油的なものなど整っているのですが、何か物足りなさを感じました。人気店だけにこちらも要望するハードルが高くなりますが、こちらの要望も理解されて頂けそうな勢いですね。

 

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ランチタイムはご飯食べ放題です。しかしお米がステーキに合う炊き加減ではありませんでした。お米はもう少し堅めに炊きあげた方がお肉の味を引き立てたと思いますよ。ライス大盛りでもお皿3杯は余裕で頂けます。

 

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ランチメニューですが値段はやっぱりリーズナブルです。

 

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お店の入り口と待つ場所は道路を隔てて反対側です。旨いお肉を食べたいと思っている方にはオススメですよ。店内がかなり狭いので隣のお客と近づきすぎるのはご愛敬だと思います。

 

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大阪府堺市 in 横浜家系ラーメン 町田商店 美原黒山店     関西で認知されるためにも

2017.10.26 Thursday

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ついに町田商店が関西に進出してじわじわ勢力を拡大中ですが、仕事で利用する堺市の309号線沿いに横浜家系ラーメン 町田商店 美原黒山店がオープンしました。東京ではかなりお世話になったお店の味わいが関西で食べられるの嬉しいですね。ノーマルラーメンを注文しましたが味は薄め油少なめでお願いしました。客入りは2割弱と少なかったけど家系独特の麺茹で待ちましたね。これは麺が極太なので仕方ありません。ゆで時間に関しては店員は一声掛けてくださいね。家系初めての関西人を連れて行ってイライラしていたので説明して納得でした。

 

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極太麺で短い麺。海苔が3枚とチャーシューとほうれん草。完璧なる家系です。しかしまだ慣れていないのか頑張って欲しいポイントが多かったですね。麺のゆで方が普通でお願いしていてもかなり柔らかかったですね。これは気になります。また温めの温度ですがやっぱりキリっと熱々が欲しいですね。ラーメンを提供するときには、先に提供しているラーメンがテーブルにあることに注意して欲しいですね。気になる点が多かったのも新しいお店だからでしょうね。

 

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店員は元気があって素晴らしいけど、気を抜かない方が良いですよ。小声でいろいろ言っていたのが気になりましたから。関西で家系を根付かせるのはかなり難しいと思います。久々に家系を食べてみたのですが、関西の味付けになれてきたので家系はちょっと馴染むまで時間が掛かりそうでした。旨いんだけど関西人にあった味覚を提供した方がもっともっと人気店になると思いますよ。

 

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大阪府東大阪 in フォーロック    ベトナム料理を庶民感覚で食べる

2017.10.26 Thursday

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近鉄大阪線の布施駅付近でランチを食べようとウロウロ。有名ラーメンチェーン店が高架下にあったのですが、そのお店を横目にさらに奥へ進んでいくと赤い国旗に星のマークでベトナムだと解って近づいてみたらフォーロックがありました。ランチタイムのラストオーダーは14時30分。時間的に余裕もないのでランチメニューが6種類ある中からBセットの豚ロースと目玉焼きトッピングワンプレートを注文。フォースープとサラダ、ドリンクセットで790円(税別)大盛りでも50円アップです。お得なセットです。

 

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パクチーが嫌いな方もいますが、私は大好きです。スパイスに仕上がっている豚ロース肉は少し甘くてニョクマム仕立てのソースに合いますね。お米は長粒米ではなくジャポニカ米なので食べ慣れている味わいで有り難いです。このソースを少しずつ掛けて味を調整して食べます。かけ過ぎると塩分が濃いのでご注意を。ニンニクも入っているので午後から仕事の方もご注意を。でもめちゃくちゃ旨いですよ。このソースが無ければ物足りないです。魚醤ベースにニンニクなどいろんなスパイスが入っているみたいですね。

 

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目玉焼きを崩して過ごしずつ混ぜ混ぜして食べて下さい。香りも良くて食べやすいです。

 

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タピオカ入りミルクティー(珈琲でもOK)もセットになっております。口の中をリセットできます。

 

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ランチメニューもリーズナブルです。単品のメニューもじっくり拝見しましたが、かなりリーズナブルで提供されるので嬉しいお店ですよ。日本食にも中華にも無い独特な文化を体感できる食事です。日本人の口に合わせてくれているので凄く食べやすいです。

 

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接客も良いし、居心地も最高ですよ。外見からちょっと敬遠しそうになるけど若い女性客ばかりでした。女性は美味しいランチを知っているなって実感しました。何度もリピートしていろんな料理を食べてみたいそんな良い感じのお店です。

 

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